有明書房

大日本水産史

Name: 大日本水産史
Author: 片山房吉 著

著者	片山房吉著
出版元	有明書房
刊行年	1983/11/10
版表示	版表
説明	『大日本水産史』は、片山房吉による著作であり、有明書房から1983年に刊行された。日本における水産業の歴史を体系的に叙述した本書は、漁業・養殖・水産加工など多岐にわたる分野の発展過程を史料に基づいて詳述する。古代から近代に至る水産業の変遷を追うことで、日本の食文化・産業史・沿岸社会の実態を明らかにする。水産史研究の基本文献として、歴史学・水産学・民俗学など幅広い分野の研究者・学習者に資する一冊である。
状態	函にシミあり　本体は良好

¥16,500

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